Ingredientes
- 50 ml de leite
- 15 ml de conhaque (rum ou guaraná)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 pacotes e meio de biscoito recheado de goiaba
- 400g de queijo curado
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida conforme o fabricante
- 250 g de goiabada derretida com 70 ml de água
Modo de preparo
1º - Numa tigela misture 50 ml de leite, 15 ml de conhaque (rum ou guaraná) e 1 colher (sopa) de açúcar.
2º - RAPIDAMENTE mergulhe os biscoitos recheados de goiaba UM A UM, sem encharcar e vá arrumando os biscoitos no fundo e lateral de uma fôrma redonda de fundo removível (com 25 cm de diâmetro x 6 cm de altura), untada com manteiga. Reserve.
3º - Num liquidificador coloque 400g de queijo curado, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1 pacote de gelatina sem sabor dissolvida conforme o fabricante e bata bem por uns 5 minutos.
4º - Transfira este creme para a fôrma e leve para a geladeira até endurecer o creme.
5º - Retire a torta da geladeira e cubra com 250 g de goiabada derretida com 70 ml de água e leve novamente a torta para a geladeira.
Ingredientes
Para a massa
- 1 pacote de bolacha maisena de chocolate
- 60 g de manteiga derretida
- (se você não encontrar essa bolacha, use a bolacha de maisena comum e acrescente 6 colheres (sopa) de chocolate em pó para cada pacote utilizado).
Para a mousse
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro gelado
- 4 gemas
- 4 claras
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
Para a massa
Moa 1 pacote de bolacha maisena de chocolate no processador de alimentos (ou no liquidificador) até virar uma farinha.
Junte 60 g de manteiga derretida até umedecer a farofa.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (26 cm de diâmetro x 5 cm de altura) com a massa de biscoito. Leve ao forno médio a 180ºC por cerca de 15 min. Deixe esfriar.
Para a mousse
Derreta 200 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado.
Misture bem e reserve. Bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até ficar um creme fofo e reserve.
Bata 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar e reserve.
Misture na mão o chocolate derretido com o creme, as gemas e as claras batidas. Reserve.
Cubra a massa de bolacha com a mistura dos cremes.
Leve à geladeira por cerca de 2 h.
Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- meia xícara de manteiga
- 4 ovos separados
- meia xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 6 bananas cortadas em fatias
- açúcar a gosto para polvilhar
- canela a gosto para polvilhar
- assadeira 23 x 34 untada e enfarinhada
Modo de preparo
pré aqueça o forno. Bata bem o açúcar, a manteira e as gemas até formar um creme. Ponha o leite, intercalando com a farinha, o fermento e o sal. Bata as claras em neve e junte a mistura anterior. Ponha a massa sobre a assadeira, e arrume as fatias de banana, polvilhe com o açúcar e a canela e leve ao forno. deixe esfriar e corte.
