Ingredientes

2 cenouras
1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
1/2 cebola ralada
1 col. (sopa) de azeite
2 ovos batidos
3 col. (sopa) de queijo parmesão ralado
2 col. (sopa) de cream cheese light
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 claras batidas em neve
1 col. (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo

1. Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias e escorra. Bata-as no liquidificador com o leite até formar um purê. Reserve.
2. Doure a cebola com o azeite, acrescente o purê e deixe esfriar. Junte os ovos, o queijo, o cream cheese, o sal, a pimenta-do-reino, o purê de cenoura e misture bem.
3. Adicione as claras em neve e misture delicadamente. Espalhe o recheio sobre a massa de quiche já pronta e leve para assar por mais 30 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire e salpique a cebolinha.
Calorias por porção: 157

Surpresa de Frango

 

Ingredientes

• 800g de peito de frango em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 tomates picados
• 1 lata de milho verde
• 1 pacote de creme de cebola
• 500ml de agua fervente
• 3 xicaras de arroz pronto
• 500g de pure de batata
• 300g mussarela ralada
• 1 pacote de batata palha

modo de preparo

tempere o frango com o alho e a cebola ,um pouco de sal a gosto.frite com o oleo ,coloque o tomate ,o milho.dissolva o creme de cebola na agua fervente e coloque no frango.deixe cozinhar um pouco.coloque numa travessa o frango ,o arroz,o pure, o queijo.leve ao forno por 40m (190º). antes de servir coloque a batata palha.sirva acompanhado de uma salada .bom apetite

Rocambole de peito de Frango

 

Ingredientes

8 filés de peito de frango

1 colher (sobremesa) de azeite

sal a gosto

4 folhas de sálvia

8 fatias de presunto

8 fatias de mussarela

1 pacote de bacon em tiras (250 g)

Azeite para untar e regar

Modo de Preparo

Entre dois plásticos, bata os filés de frango para que fiquem bem finos. Tempere-os com o azeite e o sal. Coloque dois filés de frango um ao lado do outro e, sobre eles, coloque a sálvia, duas fatias de mussarela e duas fatias de presunto. Enrole e coloque fatias de bacon ao redor dos rolinhos. Prenda com palitos. Repita o processo com os filés restantes. Coloque-os em uma assadeira untada com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire o papel alumínio, regue com azeite e deixe no forno até que fique dourado (cerca de 10 minutos).