Pão rápido de alho, azeitonas e azeite

ingredientes

• ½  colher (sopa) de açúcar
• 1/3 xícara de azeite
• 2/3   xícaras de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 xícara azeitonas pretas sem caroço, picadas
• 2 ovos grandes
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 2½  xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 dentes de alho picados

modo de preparo

1. Numa tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e a pimenta calabresa. 
2. Junte as azeitonas e misture bem. Em outra tigela, misture os ovos, o azeite, o alho e o leite. 
3. Coloque à mistura de farinha, mexendo até a massa ficar homogênea. 
4. Transfira a massa para uma forma de bolo inglês, de 20 x 6 cm, untada com azeite e ponha para assar em forno moderado (180°C), preaquecido, na grade do meio, por 45 minutinhos ou até que doure e enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e deixe esfriar.